название сайта
Авторизация


Рассольник со свежей рыбой



Ингридиенты:

400г судока
300г окуней
1 лук
1 корень сельдерея
белое вино
2 солёных огурца
2 дольки чеснока
1 корень петрушки
4 ст.л перловой крупы
2 ст.л оливкового масла
0,5 лимона
морская соль по вкусу
зелень петрушки
белый молотый перец
1 лук-порей
1 лист смородины из рассола
морковь 2 шт.

Приготовление:

1. Рыбу очистить от чешуи, промыть, выпотрошить. У судака отрубить голову, плавники, хвост. Удалить реберные кости с позвоночником, оставшееся филе нарезать кусками и  отложить.
2. Морковь и сельдерей нарезать крупными кусками. Лук разрезать пополам. Цедру лимона нарезать тонкими полосками.Картофель нарезать дольками. Черешковый сельдерей – кусочками.
3. В кастрюле с толстым дном растопить масло и добавить цедру лимона. Кости, головы без жабр, плавники, хвосты и окуней обжаривать 30 сек., влить немного белого вина, дать закипеть и тут же влить 2 л холодной воды. Добавить подготовленные сельдерей, лук, морковь, корень петрушки и неочищенный зубчик чеснока. Довести до кипения, влить вино и варить на слабом огне 1 час. Бульон процедить.
4. Перловую крупу промыть, залить 1,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 1 час.
5. На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок, зелень и мякоть огурцов, готовить 3 мин. Порей и морковь нарезать кружками. Порей слегка обжарить в оставшемся оливковом масле.
6. В кипящий бульон добавить крупу и варить 20 мин на среднем огне. Добавить картофель, морковь и готовить ещё 10мин.
7. Добавить лук-порей, сельдерей и куски филе судака, посолить и поперчить по вкусу, готовить еще 5 мин. Добавить пассерованные огурцы, смородиновый лист, довести до кипения и  добавить лимонный сок по желанию и по вкусу.
8. Готовый рассольник при подаче украсить зеленью и добавить сметаны.

Приятного аппетита!
Читайте также

Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

lazwxbam
6 августа 2022 00:13
Сайт https://guide-scientific.com/ представляет собой химический образовательный портал, на котором вы узнаете много всего интересного и нового. Имеется информация про молекулы, нанотехнологии и многое другое, что вызовет интерес не только у любителей науки, но и у тех, кто желает повысить свой уровень знаний, расширить кругозор. Регулярно появляются новые публикации, которые откроют глаза на обычные вещи. И самое главное, что вся информация подается в простой, понятной форме, что еще больше подогревает интерес.

lyanoHoing
6 августа 2022 02:01
На сайте https://cozarskin.ru/ вы сможете записаться на эффективные процедуры по уходу за лицом: чистку, омоложение и восстановление. Все манипуляции проводятся с использованием инновационного оборудования, а также косметики, созданной самой природой и в стенах салона. При этом были использованы только эфирные масла, вытяжки трав и различные полезности. Они работают на вашу красоту, молодость и здоровье. В центре работают квалицированные мастера с огромным опытом, поэтому они знают, что нужно вашей коже.

RajechJoype
6 августа 2022 11:46
На пересечении улиц Душистой и 3-ей Целиноградской необходима укладка тротуарной плитки на примыкающей к переходу территории статья там смотри https://tusalud.ru/press-relizy/administracii_krasnodara_predlozhili_zakatat_as
faltom_zemlyu_na_peresechenii_ulic_dushistoj_i_3-ej_celinogradskoj.html

RobertDox
6 августа 2022 12:38

aLytkNix
6 августа 2022 13:02
На сайте https://www.rublank.ru/ вы сможете приобрести все необходимое для охраны труда: бланки документов, средства защиты, журналы, знаки и многое другое. Для удобства клиента весь ассортимент поделен на категории, что позволит быстрей определиться с выбором. Обязательно ознакомьтесь с нужной информацией, которая касается того, как правильно оформить заказ и получить подарок при покупке. Дополнительно есть возможность воспользоваться услугами типографии. Все услуги отличного качества, а при необходимости получите консультацию менеджера.

ovVseDiono
7 августа 2022 00:12
На сайте https://kaliningrad-turist.ru/ представлена любопытная и исчерпывающая информация про Калининград с точки зрения туризма. Кроме того, имеется важный и ценный материал о других городах, странах, которая будет интересна всем, кто планирует долгожданное путешествие или как-то связан с данной сферой. На портале регулярно появляются свежие и интригующие данные, которые помогут сориентироваться в экономической ситуации в мире. Все публикации сопровождаются красочной картинкой для наглядности.

RobertDox
7 августа 2022 12:01


Авторизация